Larezhauser Bio Delikatessen

Eindrücke aus Larezhausen

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Hier können Sie unseren Hof und unsere Tiere kennenlernen. Seit über dreißig Jahren besteht unsere Landwirtschaft in Larezhausen. Über die Jahre hinweg wurde der Hof umgebaut und vergrößert, auf Bio umgestellt, um eine Photovoltaikanlage und eine Hackschnitzelheizung erweitert. 

Wir nutzen in unserem Unternehmen zu annähernd 90% regenerative Energien. Neben 3 Photovoltaikanlagen mit insgesamt mehr als 200 KW betreiben wir eine Hackschnitzelheizung (150 KW). Die Herstellung unserer Produkte erfolgt zu 100 % mit regenerativer Energie. Zur Bewässerung der Gemüseanbauflächen (0,1 ha) nutzen wir ein Regenwassersammelbecken mit 1200 cbm.Für die Verpackung unser Produkt verwenden wir wiederverwendbare Materialen (Glas, Metall) und Umweltpapier (Ausnahme Vakuumierbeutel). Zum Waschen der Gläser und Reinigung der Arbeitsmittel wird Trinkwasser verwendet. Während der Herstellung entstehen keine Schadstoffe.

Wir sind sehr bestrebt, bei der Haltung und Fütterung unserer Tiere Biokreisläufe einzuhalten und verwenden ausschließlich organische Düngung. Unsere Tierhaltung ist streng flächengebunden und schont durch einen geschlossenen Betriebskreislauf die Umwelt. Auch bei der Verarbeitung und Vermarktung unserer Bio-Produkte achten wir auf ressourcenschonende Verfahren. Ein Grundprinzip unserer Unternehmensphilosophie ist unsere Überzeugung, dass ökologisch erzeugte Lebensmittel nicht nur auf Grund ihrer Herstellungsweise sich deutlich von konventionell produzierten Lebensmitteln unterscheiden. Wir sind vielmehr bestrebt, durch entsprechende traditionelle, handwerkliche, schonende und geschmacksorientierte Verarbeitung zu erreichen, dass sie nicht nur per se gesünder sind, sondern auch merkbar besser schmecken.